Un 23 de agosto de 2003 abrimos en el distrito de San Miguel y luego nos trasladamos a la Av. Argentina 4848 Callao (Frente Alicorp) nuestra mayor preocupación fue como atraer a los clientes, para eso comenzamos dando la mejor atención y la buena comida que nos caracteriza, los primeros meses fueron muy duros pero mi mentalidad ganadora era seguir adelante porque solo así se puede lograr la meta trazada: Cliente que llegaba al Pulpo Bebé iba a regresar con más clientes.. Así es la historia como fui haciéndome conocido.

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